6 Recetas con Carne de Cerdo

6 Recetas con Carne de Cerdo

  1. Receta Chuletas de Cerdo con Queso

Ingredientes:

-Chuletas de cerdo

-4 rebanadas de jamón serrano

-100 gramos de queso para fundir

-1 huevo

-pan rallado

-harina, aceite y sal

Preparación chuletas de cerdo con queso:

De fácil preparación, esta receta es para 4 personas. Primero, tienes que batir los huevos. Una vez hecho esto, hay que pasar las chuletas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, siguiendo ese orden. Después, hay que freír las chuletas.

El horno debe calentarse a una temperatura de 180°. Las chuletas deben ponerse en una fuente para horno, y sobre cada una de ellas, colocar una rebanada de jamón serrano y una lámina de queso.

Finalmente, se mete la fuente en el horno, esperando hasta que el queso se funda. Y con estos simples pasos, se puede disfrutar esta sabrosa mezcla que le dará otro delicioso toque.

2. Receta Lomo de Cerdo a la Piña

Ingredientes para 6 personas:

-1 kg de lomo de cerdo en una pieza

-2 latas de piña en su jugo

-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

-Como acompañamiento, 100 gr de arroz

 Preparación:

Una pieza de lomo dorarlo en 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen en la misma cazuela donde vayamos a cocinar toda la receta. Es importante que el lomo de cerdo sea al natural, es decir, sin adobar y sin ningún aliño.

Le damos unas vueltas a fuego fuerte, hasta que el lomo esté bien dorado, por todas sus caras. Abrimos las latas de piña y troceamos las rodajas de una de las latas en pequeñas porciones. Añadimos los trocitos de piña y el zumo de piña de las dos latas a la cacerola. Reservamos los aros enteros de la otra lata para la presentación.

3. Receta Chuleta de Cerdo con Salsa Picante

Ingredientes:

– 1 Tableta de caldo de carne

– 2 Cucharadas de harina

– 20 g de Mantequilla

– 1 Tarro chico de crema (160 grs)

– 2 Cucharadas de mostaza

– 1 Cucharada de ají en salsa o a gusto

– 6 Chuletas de cerdo o 12 de cordero

– 1 Cucharada de aceite

Preparación Chuleta de Cerdo con Salsa Picante

Disuelve las tabletas de caldo de carne en 1 ½ taza de agua caliente.

En un cacerola caliente dora la harina en la mantequilla, diluye con el caldo de carne, deja hervir a fuego suave, revolviendo de vez en cuando durante 5 a 8 minutos. Retira del fuego, añade la crema, la mostaza y la yema mezclando muy bien, vuelve al fuego durante 1 ó 2 minutos sin que hierva.

Aparte en un sartén con aceite caliente fríe las chuletas y sírvelas bañadas con la salsa bien caliente y puedes acompañar esta preparación con papas fritas

4. Receta Lomo Asado a la Canela

Ingredientes:

– 1 kilo de Lomo de Cerdo Bilbao en trozos.

– Tres cebollas grandes o 6 chicas

– 3 dientes de ajo

– 2 hojas de laurel

– 1 caldo de carne – 1 cucharadita de canela en polvo

– 1 cucharada(s) de azúcar, sal y pimienta

– 100 gramos de mantequilla

-1 copita de vino

Ingredientes para el aderezo:

-2 manzanas verdes

-Azúcar

-Canela

-Sal y pimienta

Preparación Lomo Asado a la Canela:

Mechar el lomo con los ajos. Mezclar la sal, canela y pimienta, frotar con ello la carne. Calentar la mitad de la mantequilla en una olla,  poner la carne encima y dar vueltas frecuentemente, para que se dore. Agregar la cebolla picada en pluma; cuando estén doradas, espolvorear con el azúcar.

Añadir el caldo, el vino y el laurel, terminar la cocción a fuego suave durante 40 minutos. Si se seca demasiado, incorporar agua caliente.

Preparación aderezo:

Pelar las manzanas y cortarlas  en rodajas. Fundir el resto de la mantequilla, añadir las manzanas, salpimiente a gusto y agregue la canela y el azúcar.

Cocinarlas lo justo, procurando que no se deshagan. Servir el asado cubierto con su jugo más las cebollas y las manzanas.

Tiempo de preparación:20 min; de coción: 40 min.

5. Receta Cerdo Picante a la Parrilla

Ingredientes:

-800 gr de pulpa de cerdo

-2 cucharadas de ají pebre

-1 cucharada de orégano entero

-1 cucharada de salsa de soya

-Sal a gusto

-Pimienta negra molida a gusto

-1 cucharada de aceite

 Preparación Cerdo Picante a la Parrilla

En un bowl, mezcle el ají pebre, la sal, la pimienta negra molida, el aceite, la salsa de soya y el orégano entero.

Introduzca la pulpa de cerdo en el bowl y recúbrala con la mezcla por todos lados. Deje marinar por unos 10 minutos para que la carne se impregne.

Prenda el carbón de la parrilla y cuando esté listo ponga la pulpa de cerdo. Deje cocinar hasta que ésta quede doradita. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pulpa.

Acompañe con papas o con ensalada chilena.

6 Receta Lomo de Cerdo Relleno

Ingredientes:

-800 gr de pulpa de cerdo

-2 cucharadas de ají pebre

-1 cucharada de orégano entero

-1 cucharada de salsa de soya

-Sal a gusto

-Pimienta negra molida a gusto

-1 cucharada de aceite

Preparación Lomo de Cerdo Relleno

En un bowl, mezcle el ají pebre, la sal, la pimienta negra molida, el aceite, la salsa de soya y el orégano entero.

Introduzca la pulpa de cerdo en el bowl y recúbrala con la mezcla por todos lados. Deje marinar por unos 10 minutos para que la carne se impregne.

Prenda el carbón de la parrilla y cuando esté listo ponga la pulpa de cerdo. Deje cocinar hasta que ésta quede doradita. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pulpa.

Acompañe con papas o con ensalada chilena.

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